Desde o início dos tempos, a negociação de mercadorias foi essencial para o desenvolvimento da sociedade
A comercialização de produtos surgiu da troca entre os produtores, que antigamente viram nas próprias necessidades uma oportunidade de negociação com outros fabricantes. Então, o que tinham de abundante ofereciam em permuta para a aquisição do que lhe era escasso.
Tradicionalmente rústica, a receita de fondue hoje mostra sofisticação com diversos tipos de queijos
Acredita-se que a fondue foi inventada por camponeses que vivam nas altas montanhas da Suíça e não conseguiam ir até às cidades em busca de alimento, já que a região estava em meio à batalhas da Segunda Guerra Mundial. Mas com a necessidade de se alimentar, os camponeses passaram a aproveitar os restos dos queijos que produziam e a derretê-los em fogo alto. Para acompanhar, mergulhavam pedaços de pão à mistura de queijos derretidos e o prato estava pronto para comer.
O tradicional ingrediente acompanha a civilização desde sua origem e faz parte do nosso dia a dia há décadas
O plantio do arroz se mistura com a origem do próprio homem. Não se sabe ao certo as datas e locais em que se começou esse cultivo. A única constatação é de que o grão tenha surgido no continente Asiático e de lá tenha se espalhado para a Europa e depois para a América.
A cidade que tem como símbolo o clima frio e as belas paisagens naturais, também chama atenção pelo admirado sabor do fruto da Mantiqueira
Com o frio se aproximando, se inicia também a época propícia para o consumo da semente da Araucária, o Pinhão. Cozido, assado ou como base para outras receita, ele já é parte da tradição regional.
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Seguindo uma receita centenária, o Serra da Estrela é conhecido por sua textura e sabor inigualável.
Com o agradável friozinho se aproximando, a procura pela saborosa fondue aumenta nos restaurantes de Campos do Jordão. Entre tantas variações da tradicional receita dos Alpes Suíços, o Vila Chã oferece uma opção com um toque especial da terrinha, a fondue de Queijo Serra da Estrela.
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Nesta época do ano, deixamos tudo pronto para preparar as melhores receitas com esse ingrediente tipicamente português
O Bacalhau merece uma atenção especial, isso porque antes de ser utilizado em uma receita, ele precisa passar por um processo que leva dias. Acompanhe toda a preparação do nosso “fiel amigo”.
O bacalhau é um ingrediente mundialmente conhecido em sua preparação final, porém as origens e especialidades ainda são uma incógnita para muita gente
Na gastronomia existem poucos componentes que são comuns em várias partes do mundo e que agradam a muitos paladares. O bacalhau é um deles, várias receitas o utilizam como base e aproveitam da versatilidade do ingrediente. Assado, ensopado, grelhado ou na massa, o bacalhau caiu no gosto popular, mas você sabe de onde ele veio?
A relação do homem com os alimentos ultrapassou a simples necessidade do organismo e se tornou um prazer a ser apreciado
Conhecida atualmente como a forma mais completa de arte, a gastronomia nem sempre foi valorizada dessa forma e passou por muitas mudanças até chegar no padrão como a conhecemos hoje.
